先日、「テンダロッサ」さんに行った時、
店員さんに「プーリア風って何ですか？」と聞いた私でしたが、
お料理が運ばれてきて、
「そう言えば、プーリア料理のお店行ったことあった」と思い出したのでした。
「オステリア セルヴァジーナ」
旧古賀庭園に散策に行った時に立ち寄ったプーリア料理をいただけるイタリアン。
駒込駅からすぐ近くです。
店内はウッディで温もりのあるアットホームな雰囲気。
娘と二人だったので、
ランチの「からし菜と真鯛のトロッコリ」と
「サラミとチーズ、ズッキーニのピッツア」をオーダー。
初めて食したプーリア地方のトロッコリは
太麺でうどんのようなパスタ。
モチモチとして、とても美味でした。
この日はランチだったけれど、どの料理も丁寧に作られていらっしゃる印象。
HPを拝見すると
※春～夏には野草、チーズづくり
※秋～冬は天然茸、ジビエ、生ハムづくり など
四季折々、自然とともに美味しいものを作り続けていらっしゃる様子。
いつか、ディナーにも行ってみたいな。
ちなみにプーリア州はイタリアのブーツのかかとの部分とのこと。
こちらもいつか行ってみたいな。